Acedera de caballo: propiedades útiles y uso de acedera, raíz de acedera para niños. Acedera, agria, pequeña

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Acedera de caballo: propiedades útiles y uso de acedera, raíz de acedera para niños. Acedera, agria, pequeña
Acedera de caballo: propiedades útiles y uso de acedera, raíz de acedera para niños. Acedera, agria, pequeña
Anonim

Propiedades y usos útiles de la acedera

Características botánicas de la acedera

acedera
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La acedera es una planta herbácea perenne, cuya altura puede alcanzar los 150 cm. Esta hierba pertenece a la familia del trigo sarraceno (Polygonaceae). La planta tiene un rizoma ramificado grueso con muchas cabezas y una raíz bastante grande que crece profundamente en el suelo. El tallo suele ser solitario, erecto, desnudo en casi toda su longitud, a excepción de la parte superior ramificada.

Las hojas de la planta son grandes, alternas. Las hojas inferiores son pecioladas largas, en forma de corazón, las superiores son pecioladas cortas, ovado-lanceoladas. Las flores son pequeñas, verdosas, bisexuales, se recogen en inflorescencias delgadas, densas y alargadas en forma de panícula. La acedera florece desde fines de la primavera (mayo) hasta julio. En casos raros, la floración secundaria se observa a fines del verano (agosto) - principios de otoño (septiembre).

La maduración completa de las frutas ocurre en junio-julio. El fruto de la acedera es una nuez triédrica de color marrón claro. La planta se propaga con la ayuda de semillas y división de rizomas (vegetativo). Crece en casi todo el territorio de los países de la CEI. Puedes encontrarlo en claros abiertos, prados, a lo largo de ríos y lagos, zanjas y la acedera también crece en huertos. Se le conoce como maleza de pradera.

Propiedades útiles de la acedera

La acedera es una hierba medicinal. Las raíces, los rizomas y la parte aérea de la planta (hojas con pecíolos, flores, frutos) se utilizan como materias primas medicinales. Se encontraron derivados de antraquinona (hasta un 4 %) en las raíces de acedera, incluidos el ácido crisofanóico y el crisofanol; taninos del grupo de las pirocatequinas (hasta 15%), flavonoides, vitamina K, ácidos orgánicos (oxálico, café), resinas, aceite esencial, hierro.

Los frutos de la acedera contienen taninos y derivados de antraquinona, las hojas contienen flavonoides, rutina, hiperósido, caroteno y ácido ascórbico. Las flores contenían una gran cantidad de ácido ascórbico. Todas las partes de la acedera contienen oxalato de calcio. La composición de la planta permite hablar de sus propiedades antibacterianas, astringentes y hemostáticas.

Uso de la acedera

La acedera en medicina (científica y popular) se usa como decocciones y polvos. La raíz y los rizomas de la planta son utilizados por los curanderos populares como un eficaz agente laxante, astringente, antihelmíntico, hemostático, cicatrizante de heridas, bactericida y antiinflamatorio. Las hojas (frescas) son un eficaz cicatrizante de heridas, antiescorbútico y agente ampollar. Los frutos tienen un efecto bactericida, antiinflamatorio y astringente.

El uso interno de la acedera en forma de polvo tiene un efecto fijador (en una pequeña dosis) y laxante (con un aumento en la dosis del polvo). Además, los polvos tienen un efecto positivo en el cuerpo con anemia, regulan el tracto digestivo. Tal remedio se prescribe para el tratamiento de la vesícula biliar (flujo de bilis). En forma de infusiones y decocciones, la planta se recomienda para el tratamiento eficaz de colitis, hemocolitis, enterocolitis.

La acedera tiene un efecto positivo en las hemorroides crónicas, así como en las fisuras anales, hemorragia hemorroidal, uterina y pulmonar. Las infusiones se prescriben como agentes antiescorbúticos, antisépticos y hemostáticos. En forma de polvo, la planta se recomienda para la anemia y también como un medio para mejorar el trabajo del tracto gastrointestinal. La acedera se utiliza no solo en la medicina nacional, sino también en la medicina extranjera: en China, Alemania, Uzbekistán y otros países.

Recetas a base de acedera

recetas de acedera
recetas de acedera

Receta número 1. Para preparar una decocción, tome 1 cucharada de raíces picadas, vierta 200 ml de agua hirviendo, ponga al fuego y hierva durante 15 minutos, luego deje reposar durante 2 horas y cuele la decocción resultante. Horario de recepción: 100 ml 3 veces al día. La herramienta se recomienda para mejorar el proceso de circulación sanguínea en los vasos del cerebro.

Receta número 2. Para preparar la decocción, debe tomar 1 cucharada de materias primas (rizomas con raíces), verter 0,2 litros de agua, prender fuego durante 15 minutos, luego insistir 10 minutos. y apretar con cuidado. Horario de recepción: 1 cucharada hasta 5 veces al día. Esta decocción se recomienda para hemorroides sangrantes, fisuras rectales, colitis, enterocolitis.

Receta número 3. Para preparar una decocción, debe tomar 1 cucharada de materia prima (frutos secos de acedera), verter un vaso de agua, prender fuego durante 10 minutos, luego dejar actuar durante 1 hora y colar. Esquema de recepción: 3 veces al día, 70 ml de decocción. Este remedio se recomienda para la diarrea sanguinolenta.

Receta número 4. Para preparar una decocción, debe tomar 2 cucharadas de materias primas (raíces de acedera), verter dos vasos de agua (agua hirviendo), encender un fuego pequeño durante 15 minutos, luego dejar reposar 4 horas y colar. Método de administración: ducha vaginal (la decocción está diseñada para un procedimiento). Número de duchas - 12 procedimientos. Recomendado para el cáncer de útero.

Receta número 5. Para preparar una decocción, tome 30 gramos de materias primas (raíces de acedera picadas), vierta 6 vasos de agua, encienda un fuego pequeño durante 60 minutos, luego deje reposar durante 30 minutos y cuele. Horario de recepción: 0,5 tazas dos veces al día. La decocción se recomienda para enfermedades del hígado.

Recetas de ensaladas

La acedera también se usa para preparar deliciosas y, sobre todo, saludables ensaladas

Receta número 1. Debe tomar 50-75 gramos de acedera, lavar bien con agua fría y luego cortar. Ingredientes adicionales: huevo duro, sal, azúcar, pimienta, hierbas. Para el aderezo, use crema agria o mayonesa.

Receta número 2. Debe tomar acedera (100 g), pepinos y tomates frescos en proporciones iguales (100 gramos cada uno), cebollas verdes y rábanos (50 g cada uno), cortar los productos en un recipiente. Ingredientes adicionales: guisantes verdes (50 g), carne hervida o frita (150 g), huevo duro, hierbas, sal. Para el aderezo, puede usar crema agria o mayonesa.

Raíz de acedera de caballo

Las raíces y los rizomas de la acedera son ricos en sustancias curativas. En su composición se encontraron derivados de antraquinona, ácido crisofanóico (crisofanol); taninos (8-12%); emodina; ácido cafeico y nepodina flavonoide. Los rizomas también contienen calcio ácido oxálico (hasta un 9%). También se encontraron macroelementos útiles (K, Ca, Mg, Fe) y microelementos (Mn, Cu, Zn, Co, Cr, Al, Ba, V, Se, Ni, Sr, Pb, I, B) en las raíces de acedera.

Recetas para hacer decocciones a partir de raíces y rizomas de acedera

Receta número 1. Para preparar una decocción, se recomienda tomar 1 cucharada de materias primas, verter un vaso de agua (200 gramos), poner al fuego durante 15 minutos, luego dejar actuar durante 2 horas y exprimir con cuidado las materias primas. Esquema de recepción: hasta 5 veces al día, 1 cucharada de decocción. El remedio se recomienda para la aterosclerosis.

Receta número 2. Para preparar la decocción, necesitará 1 cucharada de raíces picadas, vierta 200 ml de agua hirviendo, encienda y hierva durante 15 minutos, luego deje reposar durante 2 horas, cuele la decocción resultante. Horario de recepción: 100 ml 3 veces al día. Se recomienda una decocción para mejorar el proceso de circulación sanguínea en los vasos del cerebro.

Receta número 3. Polvo preparado a partir de las raíces de la planta. Esquema de recepción: tomar 0,25 gramos 3 veces al día. Polvo recomendado para la diarrea.

Cultivo de acedera

En la primavera, el cuerpo humano sufre de f alta de vitaminas. Es durante este período que se recomienda agregar hojas de acedera a las ensaladas y otros platos, gracias a cuya composición puede satisfacer fácilmente la aparición del hambre de vitaminas. Además, la acedera mejora significativamente la digestión, minimiza el desarrollo de procesos de putrefacción en los intestinos.

La acedera se puede cultivar tanto en el jardín como en casa. Para el cultivo en condiciones normales del hogar, se deben elegir las siguientes variedades: "Altai", "Maikop", "Odessa de hoja ancha". La planta tolera fácilmente la sombra, la temperatura ideal es de 5 a 20 ° C. La acedera ama los suelos ricos en humus, puedes usar el suelo Begonia ligeramente ácido. Las semillas de acedera se siembran en surcos con una profundidad de 0,8 a 1 cm. Es necesario observar una distancia entre hileras de 6 a 7 cm.

Los surcos preparados se fertilizan con humus. Las plantas se siembran durante todo el año, lo principal es mantener un intervalo de 30 días. En verano, la acedera se siembra durante un año y medio de uso, en primavera, durante dos años. El cuidado de la acedera es bastante simple: tan pronto como aparecen los primeros brotes, se adelgazan, es necesario dejar una distancia de unos 4 cm entre ellos.

Un paso importante en la plantación masiva es la preparación del suelo para la acedera, es decir, la eliminación de malas hierbas. Después de cosechar los precursores de la acedera (por ejemplo, pastos perennes), el suelo se debe pelar a una profundidad de al menos 6 a 8 cm. Con una mayor maleza, se requiere el uso de nitrato de amonio para acelerar la germinación de semillas de malezas. Después de 10 días, se recomienda realizar repetidos peelings a una profundidad de unos 14 cm y rociar la zona con abono orgánico.

A la acedera no le gustan los fertilizantes de estiércol fresco. El riego se realiza regularmente, es importante asegurarse de que el suelo esté constantemente húmedo. Se recomienda la alimentación 2-3 veces al mes. La reproducción de la planta se produce con la ayuda de semillas y rizomas, que se cosechan especialmente y se plantan en septiembre en macetas o cajas.

Acedera para niños

La acedera contiene calcio, magnesio, hierro y fósforo en su composición. Además, la acedera es rica en vitaminas B1, K, C y ácidos orgánicos. Son estas sustancias las que tienen un valor particular para los humanos, porque están contenidas en productos raros. La acedera tiene el mismo valor que todas las demás verduras, razón por la cual no debe señalarse como un grupo separado y evitarse en la dieta del niño. Los niños pueden consumir acedera al mismo tiempo que eneldo, perejil, ensaladas, etc.

Semillas de acedera

La acedera no le teme al clima frío, sus semillas, con cuya ayuda se lleva a cabo la reproducción, pueden germinar libremente a una temperatura de solo +3 °C. Los brotes aparecen el día 8, máximo 14 días después de la siembra. Para las semillas de acedera, las condiciones de ligera sombra se consideran favorables. Las semillas de la planta contienen taninos.

Hojas de acedera

Las hojas de acedera son comestibles. Su recolección se lleva a cabo en primavera y en la primera mitad del verano, en un momento en que aún no ha aparecido otra vegetación. La acedera es rica en vitaminas, puede compensar la deficiencia de vitaminas que se forma en el cuerpo humano después del invierno. La deliciosa sopa de col verde se prepara con hojas de acedera, se usa como relleno para pasteles, se usa en todo tipo de ensaladas de verduras y carne.

Las hojas de la acedera tienen un sabor agrio específico, que le dan a la planta los ácidos incluidos en su composición (oxálico, málico y cítrico). Además, proteína bruta, taninos, grandes cantidades de ácido ascórbico, caroteno, vitaminas B1, B2, PP, sodio, potasio, hierro, calcio, fósforo, manganeso, cobre, molibdeno, zinc, níquel, flúor y otras sustancias.

Calorías de acedera

La acedera, como cualquier otra verdura, es un producto saludable y bajo en calorías. El contenido calórico de un producto fresco es de solo 19 kilocalorías, hervido (se recomienda cocinar durante no más de 3-5 minutos para conservar la composición vitamínica) -15 kilocalorías.

Variedades de acedera

Las variedades más comunes de acedera son "Belleville", "Large-leafed", "Broad-leafed", "Maikop", "Spinach", que difieren entre sí en color, tamaño, sabor y otras características.

La variedad Belleville se caracteriza por hojas grandes y carnosas, que se caracterizan por un color verde claro. Tienen pecíolos gruesos. La variedad trae un alto rendimiento, tolera fácilmente el frío. El sabor de la acedera es ligeramente ácido.

Para una variedad de hoja ancha, las hojas de tamaño mediano y una forma ovoide son características. El color de la planta es verde. La variedad da un alto rendimiento.

Variedad de hoja grande: las hojas son bastante grandes, ovaladas-ovoides, de color verde claro. Esta variedad produce un gran rendimiento. El sabor de la planta es medio amargo. La acedera de hoja grande no teme al clima frío, es resistente a las heladas.

La variedad Maikop también se distingue por hojas grandes, carnosas y anchas en forma de huevo. Tiene un color verde claro con un ligero tinte amarillento. El sabor de la variedad es medio amargo.

La variedad de espinaca también tiene hojas grandes y anchas de color verde oscuro. Madura antes que otras variedades. En sus hojas hay menos ácido oxálico que en otras variedades, pero hay más ácido cítrico y málico. El sabor de las hojas es ligeramente ácido.

Acedera amarga

La acedera agria es una planta herbácea perenne de hasta 1 metro de altura. El tallo de la planta es erecto, acanalado, por lo general, en la base es de color púrpura oscuro. El tallo termina con una inflorescencia paniculada. La planta es dioica. Las hojas de acedera agria son diferentes: basales - pecioladas largas, con una vena pronunciada en el centro, enteras, de sabor agrio; hojas del tallo alternas, casi sésiles.

Las flores se recogen en panículas cilíndricas, se caracterizan por un color rosado o rojizo. Las semillas son pequeñas, triédricas, puntiagudas, su color es negro-marrón. La acedera agria se utiliza como planta medicinal y alimenticia. En las hojas y el tallo se encontraron proteínas, lípidos, flavonoides, taninos, vitaminas B, C, K, sales de hierro, caroteno y ácido oxálico.

La acedera agria es utilizada por los curanderos tradicionales para normalizar el proceso digestivo, aumentar el apetito y también como un eficaz diurético antiescorbútico y purificador de la sangre. El té de hierbas secas es un remedio eficaz para las enfermedades de la piel.

Acedera pequeña

acedera pequeña
acedera pequeña

La acedera pequeña (o acedera paseriforme, acedera) es una planta herbácea perenne, cuya altura es de 15 a 55 cm. Su rizoma es rastrero. Tallos erectos, ligeramente ramificados. Las hojas en la base son pecioladas largas, y las hojas del tallo son sésiles o pecioladas cortas, las hojas en las que, por regla general, están dobladas hacia los lóbulos. Esta planta es dioica. Sus flores son unisexuales, de color verde con un característico tinte rojizo. Las flores se recogen en inflorescencias paniculadas.

Sorrel tiene un sabor pequeño - agrio, con un efecto astringente. Esta especie florece de mayo a junio. En su composición, la planta contiene ácido oxálico, taninos, aceite esencial, resinas, vitamina K, por lo que se utiliza como materia prima medicinal en la medicina popular. Se recomiendan preparaciones preparadas a base de diarrea, enfermedades de las articulaciones y retención urinaria. La acedera pequeña es eficaz como agente hemostático, se prescribe para la menstruación fuerte.

Esta especie crece en el sur del norte de África, en Japón, Turquía y en la parte sur de América. También se distribuye en el territorio de la CEI, está ampliamente representado en Siberia, el Lejano Oriente y el Cáucaso.

Contraindicaciones para el uso de la acedera

La acedera, a pesar de sus beneficios, no se recomienda consumirla en grandes cantidades, ni tampoco diariamente. Acedera promueve la lixiviación de calcio del cuerpo, la formación de cálculos renales. Está contraindicado durante el embarazo. Una gran cantidad de ácido oxálico puede contribuir al desarrollo de la osteoporosis, así como al deterioro de la función renal.

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